Středně velký pes, spíše rovného mírně konvexního profilu , brakoidní typ. Středně dlouhý, dobře vyvážený, robustní a dobře osvalený. Výrazné osvalení díky častému plavání.
Impulzivní povaha, tvrdohlavý, odvážný, hádavý, skromný a velice odolný proti únavě. Tvrdý, pronikavý a pozorný výraz , Vynikající zrak a čich. Pes vyjímečné inteligence, poddajný a poslušný, plnící povely majitele se zjevným potěšěním.
Dobře proporcionální, velká a široká.
Z profilu mírně delší než čenichová partie.Výrazněji modelovaná vzadu než vpředu. Výrazný týlní hrbol. Zpředu má kupolovitý tvar s malou jamkou uprostřed.Čelo má mírnou středovou rýhu do dvou třetin délky temene s výraznými nadočnicovými oblouky.
Výrazný, mírně ustupující zpět za vnitřní oční koutek .
Široký. Nozdry dobře otevřené a jemně pigmentované. Černý, u zvířat s černých, černobílých nebo bíle zbarvených. U hnědě zbarvených jedinců barva nosu odpovídá barvě srsti. Růžový nebo proměnlivý nos je diskvalifikující vadou.
Zužující se směrem k nosu.
Silné, zejména vpředu. Uzavřené bez výrazných koutků. Sliznice dutiny ústní (horní patro, pod jazykem a dásně) sytě pigmentované černě nebo s mnoha černými skvrnami. U hnědě zbarvených jedinců barva sliznic odpovídá barvě srsti.
Silné, čelist nikde nevystupuje
Silně vyvinuté
Středně velké, šíře a trochu šikmo posazené, téměř kulaté, nevystupují ani nejsou zapadlé. Černé nebo hnědé.Oční víčka pigmentovaná dobře uzavřená.
Srdcovitého tvaru, tenčí, posazené nad linií očí. S vyjímkou malého otevření vzadu, uši těsně přiléhají k hlavě.Délka by neměla dosdahovat pod hrd
Rovný, pěkně zakulacený, silně osvalený, nesený vysoko a hrdě;pružně připojený k ramenům.
Široký a ne příliš výrazný.
Rovný, krátký, široký, dobře osvalený.
Krátká a pěkně spojená se zádí.
Dobře formovaná a jen mírně se svažující, s kyčlemi sotva zjevnými.
Široký a hluboký, dosahující dolů k loktu. Žebra dlouhá a pružná.
Vtažené v půvabné lince.
Nekupírovaný, silný u kořene a zužující se;středně vysoko nasazený. Neměl by dosahovat pod hlezno. Je-li pes vzrušený je ocas držen nad hřbetem (v prstenu). Neměl by dosáhnout za bedra. Ocas je velmi důležitý při plavání a potápění.
Silné a rovné.
Správně úhlená a silně osvalená
Silné a středně dlouhé, paralelní k středové tělesné lince.
Dlouhé a výrazně osvalené.
Mohutná kost, širší zpředu než ze stran.
Dlouhá a silná.
Kulatá a spíše plochá. Pátý prst není umístěn příliš vysoko nad kloubem a není příliš dlouhý. Meziprstí je silně vyvinuté, měkké a dobře porostlé srstí.Drápy se upřednosťují černě zbarvené, ale mohou být i bílé, hnědé či pruhované - podle barvy srstí.
Rovné a velmi silně osvalené.
Dlouhé a správně zakulacené.
Silná, normálně dlouhá, silně osvalená
Paralelní k tělu
Silný.
Dlouhé, bez paspárků
stejná jako u předních končetin.
Svislý. Mírně šikmé spěnky a hlezna jsou přípustná.
Volný pohyb. Živá a krátkými kroky, lehký rytmický klus a energický cval
Mohutné osrstění silných chlupů, které pokrývají rovnoměrně celé teělo s vyjímkou podpaždí a slabin, kde je osrstění řidší. Nemá podsadu. Jsou dva druhy srsti:
1. WAVY - srst celkem dlouhá, zvlněná, spíše hebká a nepatrným leskem.Srst na hlavě je splývavá, na uších rozhodně přesahuje okraj.
2. CURLY - srst kratší, vytváří kompaktní válečkovité kadeře. Husté a poněkud bez lesku.Na hlavě srst roste obdobně jako na zbytku těla, jen na uších může být mírně zvlněná.
Buď jednobarevná nebo kombinace barev. Barvy jsou černá, bílá a různé odstíny hnědé; také kombinace černé nebo hnědé s bílou.Bílá barva není albinistická - nos, sliznice dutiny ústní a oční víčka jsou černě pigmentovaná. Kůže u černých a černobílých jedinců je vždy modravá. Jakmile je srst delší střední část, záď , čenich a část ocasu je ostříhána. Na konci ocasu je ponechána srst v původní délce - tvoří chochol. Tento střih je charakteristický pro plemeno.
mezi 19,68 palci (50 cm) a 22,44 palci (57 cm); ideální velikost je 21,25 palce (54 cm).Váha pro psa je 19-25 kg
mezi 16,92 palci (43 cm) a 20,47 palce (52 cm); ideální velikost je 18,11 palce (46 cm).Váha pro fenu je 16-22 kg
Ve standardu z roku 1938 a 1951, jež byl úředně publikován Portugalských loveckých psů a jehož verze je dodnes oficiálně uznávána Portugalským kennel clubem je uveden v kapitole STRST následující popis ke zbarvení. " Zbarvení srsti je jednobarevné nebo kombinace barev:u jednobarevných je to černá, bílá a hnědá v různých odstínech, a kombinace černé či hnědé s bílou". Před několika lety se objevili zvláště v USA různí, velice odlišní psi, komise Portugalského kennel klubu v níž zasedl krom jiných také doktor Joao Paula Bessa a Joao Vieira Lisboa, uznávaní experti plemene, byla povolána k vyjádření a upřesnění popisu zbarvení srsti u Portugalského vodního psa zaneseného v oficielním standardu Portugalského kennel clubu. "Zbarvení srsti je jednolité nebo složené: u jednobarevných je bílá, černá a kaštanová v široké barevné škále;v kombinacích s černými nebo hnědými chlupy.Názor technické komise Portugalského kennel clubu byl jednomyslný. Jako maximální množství bílých ploch vyjádřených v procentech plochy těla byl stanoven limit max. 30% bílé. Také bylo upřesněno, kde se bílé znaky mohou vyskytovat a bílá byla vymezena v těchto oblastech: čenich, krk, hruď, klín, spodní část nohou od loktu a kolene a špičku ocasu.